二0二一年度“十佳員工——金如意”事跡

 來源：萬正科技   更新時(shí)間：2022/7/19   閱讀次數(shù)：2485

　　金如意同志，現(xiàn)任行政部食堂幫廚，她于2012年7月入職。

　　作為公司的后勤部門，服務(wù)好公司全員是食堂工作的主要任務(wù)，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，她一直在辛勤付出。

　　她在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師業(yè)務(wù)知識(shí)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力當(dāng)好廚師的助手，熟練掌握操作技能，認(rèn)真做好本職工作。

　　她嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障員工的身體健康，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。1、由原料到成品實(shí)行“四不制度”：不買腐爛變質(zhì)的原料；不收腐爛變質(zhì)的原料；不用腐爛變質(zhì)的原料；不留腐爛變質(zhì)的食品。2、成品（食物）存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與藥品隔離；食品與天然冰隔離。3、炊具用具實(shí)行“四過關(guān)”一洗、二刷、三沖、四消毒。4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片包干，責(zé)任到人。5、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

　　嚴(yán)格遵照食堂作息時(shí)間，不定期更新菜品樣式，涵蓋更多員工口味需求。

　　在今后的工作中，她將更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)改進(jìn)，以身作則、團(tuán)結(jié)同事，更好的服務(wù)公司。

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